La production de légumes

La zone dédiée au maraîchage s'étend sur environ un hectare. Nous avons trois tunnels non chauffés qui nous permettent de produire une gamme variée de légumes chaque saison.

Nous travaillons principalement à la main, afin de limiter l'empreinte carbone de nos légumes. Nous nous efforçons également de limiter le travail du sol, pour préserver la faune insoupçonnée et pourtant si riche qu'il abrite.

Enfin, nous n'utilisons aucun herbicide, fongicide, insecticide ou autre produit chimique de synthèse sur nos cultures, et nous ne cultivons aucun OGM. Nos légumes bénéficient ainsi de la certification "agriculture biologique" délivrée par Ecocert.